Pflanzliche Ernährung und Diabetes

Typ-2-Diabetes könnte durch einen gesunden Lebensstil vermieden werden, wobei eine pflanzenbasierte Ernährung eine wichtige Rolle spielt. Wie eine Studie der Universität Wien mit 113 097 Teilnehmern der UK Biobank über 12 Jahre zeigt, senkt eine pflanzenbetonte Ernährung das Diabetesrisiko um 24 %, selbst wenn genetische und andere Diabetes-Risikofaktoren vorliegen. Dies allerdings nur, wenn gleichzeitig der Konsum von tierischen, industriell verarbeiteten und stark zuckerhaltigen Lebensmitteln reduziert wird. Die positiven Effekte beruhen neben dem geringeren Risiko für Übergewicht auf Verbesserungen des Stoffwechsels sowie der Leber- und Nierenfunktion [nu].

Abb. 1 Auch bei genetischer Disposition wirkt sich eine pflanzenbasierte Ernährung präventiv auf die Entstehung eines Diabetes aus. Dies zeigte eine Studie von Thompson et al. Symbolbild; Quelle: © marilyn barbone/stock.adobe.com

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Article published online:
29 January 2024