Vor allem bei jungen Menschen und Frauen ist eine vegetarische oder vegane
Ernährung häufig anzutreffen. Allerdings besteht hier immer ein gewisses Risiko,
dass nicht genügend Mikronährstoffe wie Jod aufgenommen werden. E. R. Eveleigh,
L. Coneyworth und S. J. M. Welham haben eine systematische Literaturrecherche
und Metaanalyse durchgeführt, um die Jodaufnahme und den Jodstatus bei
erwachsenen Vegetariern und Veganern zu bewerten.
