Veganer tragen erhöhtes Risiko für suboptimalen Jodstatus

Vor allem bei jungen Menschen und Frauen ist eine vegetarische oder vegane Ernährung häufig anzutreffen. Allerdings besteht hier immer ein gewisses Risiko, dass nicht genügend Mikronährstoffe wie Jod aufgenommen werden. E. R. Eveleigh, L. Coneyworth und S. J. M. Welham haben eine systematische Literaturrecherche und Metaanalyse durchgeführt, um die Jodaufnahme und den Jodstatus bei erwachsenen Vegetariern und Veganern zu bewerten.

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Article published online:
18 April 2024