Kombucha-Tee ist gesund – zumindest für Würmer

Kombucha-Tee (KT) wird durch ein Bakterien-Hefe-Gemisch aus Tee fermentiert und enthält neben Zucker und Fermentationsprodukten (Essig, Milchsäure und 0,1–2 % Alkohol) sowie (nicht pasteurisiert!) auch lebende Mikroorganismen. Frühere Tier- und kleinere Humanstudien deuten darauf hin, dass KT u. a. für die Darmgesundheit nützlich sein kann. In dieser Studie wurde an einem Wurmmodell gezeigt, dass KT helfen kann, die Fetteinlagerung zu reduzieren und den Triglyzerid-Spiegel zu senken. Dies war jedoch nur mit Mikroben aus einer fermentierten KT-Kultur möglich und nicht mit einer einfachen Mischung derselben Mikroben. [nu]

DuMez-Kornegay et al. untersuchten den Einfluss des Konsums von Kombucha-Tee auf die Darmgesundheit in einem Wurmmodell. Symbolbild; Quelle: © seacrew/stock.adobe.com

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Article published online:
15 May 2024