Kommentar zu „Assoziation von hochverarbeiteten Lebensmitteln und 32 Gesundheitsproblemen“

In den letzten Jahren wurde zunehmend die Frage aufgeworfen, ob und wie die Verarbeitung von Lebensmitteln die Gesundheit des Menschen beeinflusst. Hintergrund ist, dass heute immer mehr hochverarbeitete Nahrungsmittel und Mahlzeiten angeboten und konsumiert werden. Nach Schätzungen machen diese hierzulande rund 50% der Kalorienzufuhr aus.

Publication History

Article published online:
15 August 2024

• Literatur

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