Veganismus in Schwangerschaft und Stillzeit

Immer mehr Menschen ernähren sich vegetarisch oder vegan. Viele Frauen entscheiden sich dafür, diesen Ernährungsstil in der Schwangerschaft beizubehalten und auch ihr Kind nach der Geburt vegan zu ernähren. Häufige Bedenken sind dabei eine Unterversorgung mit Nährstoffen, die für die Entwicklung einer gesunden Schwangerschaft und einer regelrechten kindlichen Entwicklung wichtig sind. Für diese Personen bietet der Ernährungsratgeber wissenschaftlich fundierte Informationen zu Ernährung, Substitution von Nährstoffen und den besonderen Bedarfen von Säuglingen von Müttern, die sich vegan ernähren. Daneben finden interessierte Leser*innen Tipps für den Einkauf veganer Lebensmittel, Informationen über Alternativen zu tierischen Produkten sowie eine große Auswahl an veganen Rezepten. Das Buch begleitet von der Schwangerschaft bis hin zur Einführung von Beikost und liefert so relevante Informationen für eine sichere Schwangerschaft und Stillzeit. Es eignet sich durch seine Wissenschaftlichkeit aber auch bestens als Grundlage für Beratung durch Fachpersonal.

Maureen Kuhn

Titel: Vegane Ernährung: Schwangerschaft, Stillzeit und Beikost (2. Auflage)

Autor*innen: Markus Keller, Edith Gätjen
Kategorie: Sachbuch
Verlag: Ulmer Eugen Verlag
Jahr: 2021
Preis: 28,00 Euro
Lehrbuch

Publication History

Article published online:
22 October 2024