DGE: Warnung vor veganer Ernährung fällt

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat ihre Warnung vor einer ausschließlich pflanzlichen Kost aufgegeben. Was sich konkret geändert hat, ist in diesem Bericht anhand der Kriterien Nährstoffe, Gesundheitsaspekte, Evidenz, Bevölkerungsgruppen und Umweltaspekte dargestellt.

• Literatur

• 1 Klug A, Barbaresko J, Alexy U. et al. Neubewertung der DGE-Position zu veganer Ernährung. Ernährungs Umschau International 2024; 71: 60-84
• 2 https://de.statista.com/statistik/daten/studie/445155/umfrage/umfrage-in-deutschland-zur-anzahl-der-veganer
• 3 Leitzmann C. Veganismus: Grundlagen, Vorteile, Risiken. München: C.H. Beck Verlag; 2018
• 4 Monteiro CA, Levy RB, Claro RM. et al. A new classification of foods based on the extent and purpose of their processing. Cad Saúde Pública 2010; 26: 2039-2049
• 5 Monteiro CA, Cannon G, Levy RB. et al. Ultra-processed foods: what they are and how to identify them. Public Health Nutrition 2019; 22: 936-941
• 6 Lane MM, Gamage E, Du S. et al. Ultra-processed food exposure and adverse health outcomes: umbrella review of epidemiological meta-analyses. Br Med J 2024; 384: e077310
• 7 https://www.zentrum-der-gesundheit.de/ernaehrung/ernaehrungsformen/vegane-ernaehrung-uebersicht/vegane-fertigprodukte
• 8 Rittenau N. Vegan-Klischee ade! 5. Aufl. Mainz: Ventil-Verlag; 2019
• 9 Melina V, Craig W, Levin S. Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Vegetarian Diets. J Acad Nutr Diet 2016; 116: 1970-1980
• 10 https://albertschweitzerfoundation.org/news/vegan-diet-healthy-across-all-stages-of-life-cycle