DMW - Deutsche Medizinische Wochenschrift, Inhaltsverzeichnis Dtsch Med Wochenschr 2014; 139(33): 1641DOI: 10.1055/s-0034-1382112 Aktuelles – kurz berichtet Ernährungsmedizin © Georg Thieme Verlag KG Stuttgart · New York Viel rotes Fleisch erhöht auch das Brustkrebsrisiko S. Bossenmayer Artikel empfehlen Abstract Artikel einzeln kaufen Eine proteinreiche Ernährung kann das Brustkrebs-Risiko erhöhen, da Proteine große Mengen an insulinähnlichem Wachstumsfaktor 1 enthalten. Dieser spielt eine wichtige Rolle beim Tumorwachstum. In der vorliegenden prospektiven Kohortenstudie untersuchten Farvid et al. den Zusammenhang zwischen verschiedenen Proteinquellen in der Ernährung junger Frauen und dem Risiko, an Brustkrebs zu erkranken. BMJ 2014; 348: g3437 Volltext
