Kardiovaskuläre Erkrankung – Zuckerzusatz verändert Fettstoffwechsel

Daten aus dem US-amerikanischen „National Health and Nutrition Examination Survey“ (NHANES) III weisen darauf hin, dass mit zunehmendem Konsum von Nahrungsmitteln mit zugesetztem Zucker das kardiovaskuläre Mortalitätsrisiko steigt. Stanhope et al. gingen der Frage nach, ob sich bei Erwachsenen speziell bei gesüßten Getränken ein dosisabhängiger Effekt auf die mit kardiovaskulären Erkrankungen assoziierten Blutfette und Harnstoffspiegel zeigen lässt.

Stanhope KL et al. A dose-response study of consuming high-fructose corn syrup–sweetened beverages on lipid / lipoprotein risk factors […]. Am J Clin Nutr 2015; 101: 1144–1154