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kma - Klinik Management aktuell 2011; 16(10): 48-49
DOI: 10.1055/s-0036-1576188
DOI: 10.1055/s-0036-1576188
Management
Auch die Atmosphäre muss stimmen
Essen im KrankenhausFurther Information
Publication History
Publication Date:
09 March 2016 (online)
Neben hinlänglich bekannter Ernährungstipps wie das Trinken von 1,5 Liter Flüssigkeit täglich enthält das Kompendium der Deutschen Gesellschaft für Ernährung auch rechtliche und hygienische Bestimmungen, Vorschläge zur besseren Organisation der Verpflegung und nicht zuletzt Anmerkungen zu atmosphärischen Details.