WEITERENTWICKLUNG DES DIÄTETIKFORUMS FULDA IN PARTIZIPATION MIT DER ZIELGRUPPE ERNÄHRUNGSFACHKRÄFTE DER REGION OSTHESSEN – EINE QUALITATIVE STUDIE

Introduction Die Beteiligung in Netzwerken kann für Ernährungsfachkräfte einen Mehrwert bedeuten. Eine Möglichkeit der regionalen Vernetzung bietet das vom Projekt MoDiVe initiierte Diätetikforum Fulda. Wichtiges Qualitätskriterium des Formats ist die Partizipation, die eine aktive Einbindung der Zielgruppe und eine nachhaltige Etablierung, über die Laufzeit des Projekts MoDiVe hinaus, ermöglichen soll.

Objectives Ziel der qualitativen Arbeit war es, das Diätetikforum Fulda aus der Perspektive Teilnehmender zu evaluieren, um Empfehlungen für eine partizipative Weiterentwicklung abzuleiten.

Methods Eine strukturierte Literaturrecherche wurde durchgeführt und ein Evaluationskonzept entwickelt. Mit acht Teilnehmenden des Diätetikforums wurden Leitfadeninterviews geführt, die nach der Qualitativen Inhaltsanalyse nach Mayring ausgewertet wurden. Die qualitativen Daten wurden durch quantitative Daten der Evaluationen der Veranstaltungen sowie ausgewählte Informationsquellen ergänzt (Daten-Triangulation).

Results Die Interviewergebnisse zeigen, dass das Diätetikforum Fulda das aktuell einzige Angebot dieser Art in Osthessen ist. Zentrale Motive und Anreize für die Teilnahme sind das Knüpfen von Kontakten, der Erfahrungs- und Wissensaustausch, der Erhalt von Fortbildungspunkten sowie die regionale Verankerung. Die Veranstaltungen mit den bearbeiteten Themen erhalten von den Interviewten größtenteils positives Feedback. Ein Erfahrungsaustausch in den Veranstaltungen ist gut möglich, allerdings auf diese limitiert. Für die aus Sicht der Interviewten notwendige Erhöhung der regionalen Sichtbarkeit des Berufsfelds werden durch das Diätetikforum Potenziale gesehen. Die von den Interviewten mehrheitlich erklärte Bereitschaft, sich aktiv in die Gestaltung des Formats einzubringen, kann eine nachhaltige Etablierung fördern. Alle Interviewten wünschen sich eine Kontinuität des Diätetikforums.

Conclusion Die positiven Evaluationsergebnisse zeigen, dass das Diätetikforum Fulda bereits Wirkungen erzielt hat. Das aktuelle Konzept des Formats hat sich bewährt. Für die partizipative Weiterentwicklung des Diätetikforums werden folgende Empfehlungen gegeben: Vernetzung und Erfahrungsaustausch regionaler Ernährungsfachkräfte weiter ausbauen, Feedbackschleifen mit Teilnehmenden organisieren und durchführen, Besprechungsergebnisse sichern und für die weitere Strategie nutzen, regelmäßige Evaluation fortsetzen, Verstetigung planen sowie langfristige und tragfähige Strukturen schaffen, durch Öffentlichkeitsarbeit sichtbarer werden.

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Publication History

Article published online:
16 June 2021