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Klinik Einkauf 2021; 03(06): 41-43
DOI: 10.1055/s-0041-1740426
Logistik

Essenslogistik in der Krankenhausverpflegung: Speis und Trank für Leib und Seele

Johannes Kriegel∗
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Die Speisenversorgung gewinnt im Rahmen der stationären Patientenversorgung zunehmend an Bedeutung. Logistische Gestaltungsansätze bilden auch hier die Möglichkeit, Servicepotenziale zu heben, Ressourceneffizienzen zu erschließen sowie die patientenindividuelle Versorgungsqualität zu verbessern.



Publikationsverlauf

Artikel online veröffentlicht:
22. November 2021

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