kma - Klinik Management aktuell, Inhaltsverzeichnis kma - Klinik Management aktuell 2022; 27(09): 64-65DOI: 10.1055/s-0042-1756551 Branche kompakt Nachhaltige Speisenversorgung: Den CO2-Fußabdruck verringern Michael Lang∗ Artikel empfehlen Abstract Artikel einzeln kaufen Gestiegene Energie- und Lebensmittelpreise machen auch den Catering-Unternehmen zu schaffen. An ihren Nachhaltigkeitszielen möchten sie aber keine Abstriche vornehmen. Volltext
