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kma - Klinik Management aktuell 2022; 27(09): 64-65
DOI: 10.1055/s-0042-1756551
Branche kompakt

Nachhaltige Speisenversorgung: Den CO2-Fußabdruck verringern

Michael Lang∗
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Gestiegene Energie- und Lebensmittelpreise machen auch den Catering-Unternehmen zu schaffen. An ihren Nachhaltigkeitszielen möchten sie aber keine Abstriche vornehmen.



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Article published online:
13 September 2022

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