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kma - Klinik Management aktuell 2024; 29(01): 66-69
DOI: 10.1055/s-0044-1781389
Facility Management

Krankenhausessen: Gut gegessen ist halb genesen

Alexandra Heeser
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Fad, farblicher Einheitsbrei und kein kulinarischer Hochgenuss – das ist das, was viele mit Krankenhauskost in Verbindung bringen. Einige Kliniken haben erkannt, wie wichtig Essen für die Genesung ist. Hier kümmern sich Sterneköche darum, das kulinarische Leid der Patienten zu beenden.



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Article published online:
16 February 2024

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