DOI: 10.1055/s-00000093

Ernährung & Medizin

Ausgabe 01 · Volume 21 · März 2006 DOI: 10.1055/s-002-4801

Gasteditorial

3
Zunft, Hans-Joachim F.: Auf der Suche nach der optimalen Nährstoffrelation im Kampf gegen die Pfunde

Originalia und Übersichten

11
Purucker, Edmund A.: William Banting - Ein Pionier der angewandten Diättherapie
13
Zunft, Hans-Joachim F.: Diätangebote zur Gewichtskontrolle: Wie kann man sich im Dickicht der Offerten orientieren? Diets proposed for weight reduction: Criteria for optimal selection
19
Ellrott, Thomas: Low-Carb-Diäten zum Gewichtsmanagement Reducing weight by Low-Carb Diets
26
Richter, Werner O.: Fett, Kohlenhydrate, Eiweiß - Bedeutung für Gewichtsreduktion und Gewichtserhaltung Fat, carbohydrates, protein - their importance for weight reduction and stabilization
31
Siener, Roswitha: Proteinreiche Reduktionskostformen: Pro und Contra High-protein diets: pros and cons
35
Haas, Ute: Das Energiebilanzprinzip The principle of energy balance