Ernährung & Medizin

Ausgabe 01 · März 2025

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Ausgabe
Editorial
1
Portius, Dorothea: Essverhalten zwischen Selbstoptimierung und Identitätskrise – wie Ernährungstrends und Medien unsere Psyche prägen

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Aktuell
3
Nachrichten

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Aktuell | Seitenblicke
Intensivmedizin
5
Leitliniengemäße Proteinversorgung bei schwer kranken Patienten anstreben

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Wissen
7
Schoon, Daniel: Mangelernährung durch Foodtrends und Diäten Die Risiken einseitiger Ernährungstrends und der Einfluss auf ein gestörtes Essverhalten

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14
Kevekordes, Marie-Christin; Portius, Dorothea: Therapie von Essstörungen Herausforderungen in der Versorgung und innovative Ansätze durch digitale Buddy-Programme – ein Fallbeispiel

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19
Prattes, Theresa-Katharina; Wehlmann, Julian Alexander: Qualitativer Test eines theoretischen ätiologischen Modells zur Entwicklung einer Essstörung im Spitzensport

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Praxis
26
Osterkamp-Baerens, Claudia: Problematische Essmuster bei Sportlerinnen

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33
Mannhardt, Sonja M.: Essstörungen (K)ein Thema für die ambulante, professionelle ernährungstherapeutische Beratung?

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39
Willimsky, Sabine; Portius, Dorothea: „Essen ist nicht alles, aber ohne Essen ist alles nichts“ Ernährungstherapeutische Ansätze bei Anorexia nervosa mit Schwerpunkt auf pflanzlicher Ernährung

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48
Giese, Stefanie; Schwermer, Miriam; Kaiser, Martin M.; Haase, Roland: Rapunzel-Syndrom – Ha(a)rmlose Essstörung?

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Buchtipp
51
Warum ich keinen Alkohol mehr trinke

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Gesellschaftsnachrichten
52
Informationen der Gesellschaft für angewandte Vitaminforschung e.V.

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