Erhöht Verzicht auf Gluten bei gesunden Personen das Risiko für Typ-2-Diabetes?

In den letzten Jahren erfreut sich eine glutenfreie Ernährung bei Menschen ohne Zöliakie in verschiedenen Ländern zunehmender Popularität. Zugrunde liegt der Glaube an einen gesundheitlichen Nutzen des Verzichts auf Gluten, ohne dass dafür Beweise vorliegen. Die Studie untersuchte die Assoziation zwischen einer Ernährung mit typischem Glutenanteil und dem Risiko für Typ-2-Diabetes bei amerikanischen Frauen und Männern.