Sind künstliche Süßstoffe krebserregend?

Eine französische Studie untersuchte den Zusammenhang zwischen dem Konsum von künstlichen Süßungsmitteln und dem Risiko, an Krebs zu erkranken. Symbolbild; Quelle: © Pixel-Shot/stock.adobe.com.

Einige künstliche Süßstoffe, die in Lebensmitteln enthalten sind, könnten mit einem erhöhten Krebsrisiko verbunden sein. Das französische Forscherteam analysierte die Daten von 102 865 Teilnehmern der NutriNet-Santé-Studie, einer seit 2009 laufenden webbasierten Ernährungsstudie. Teilnehmer, die größere Mengen an künstlichen Süßstoffen, besonders Aspartam und Acesulfam-K, konsumierten, hatten im Vergleich zu Nichtkonsumenten ein höheres Gesamtkrebsrisiko (Hazard Ratio 1,13). Höhere Risiken wurden für Brustkrebs und Krebserkrankungen im Zusammenhang mit Fettleibigkeit beobachtet. Eine Kausalität wurde nicht belegt. [nu]

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Article published online:
11 May 2022