Die Wurzel des Gelben Enzians ist mit Abstand das Bitterste, was die heimische Pflanzenwelt zu bieten hat. Sie spielt nicht nur in der Heilkunde, sondern auch in der Spirituosenindustrie eine wichtige Rolle. Da die bittere Pflanze an ihrem natürlichen Standort in vielen Ländern unter Naturschutz steht, lohnt es sich, sie in den Garten zu holen. Dabei sind für den erfolgreichen Anbau einige besondere Kultur- und Pflegemaßnahmen zu beachten.
