DOI: 10.1055/s-00050443

Heilpflanzen

Ausgabe 02 · Volume 04 · Juni 2024 DOI: 10.1055/s-014-59757

Editorial

1
Böser, Christian: „ Wir leben Heilpflanzen! “

Ganz nah

Heilpflanzenporträt

4
Stern, Cornelia: Der Gelbe Enzian

Heilpflanzengeschichte

15
Stern, Cornelia: Liebeszauber und Weltenrettung

Heilpflanzenrezepte

16
Stern, Cornelia: Rezepturen mit Gelbem Enzian

Anbau bis Ernte

18
Beiser, Rudi: Gebirgspflanze mit bitterer Wurzel

Behandlung

Medizinische Grundlagen

22
Wanitschek, Anne: Eisenmangel – Luftnot im Gewebe

Phytotherapie

28
Wanitschek, Anne: Grünes Aufatmen

Wirkstoffgrafik

32
Vigl, Sebastian: Bitter bringt Säure, Säure bringt Eisen

Perspektiven

Drei Sichtweisen

34
Arnika

Tierapotheke

39
Brendieck-Worm, Cäcilia: Wohltat für die Augen

Bilderrätsel

44
Lüder, Rita: Alpenbeeren: rot oder blau-violett?

Aromatherapie und -pflege

46
Thumm, Anusati: Alpine Düfte

Unbekannte Heilpflanze

50
Süßmuth, Astrid: Rostblättrige Alpenrose (Rhododendron ferrugineum)

Gemeinsamer Schwerpunkt

54
Huber, Ellen: Pflanzen der Alpenwiesen

Grundlagen

60
Beiser, Rudi: Gebirgspflanzen Überlebenskünstler in rauen Höhen

Was mache ich mit …?

66
Käding, Phil: Was mache ich mit … Zirbe?

Interview

70
Böser, Christian: Medical Herbalist?

Ernährung

Pflanzenküche

72
Buchart, Karin: Alpenkost und Bergkräuter

Pflanzenküche/Rezepte

78
Buchart, Karin: Kochen wie in den Alpen

Alte Sorten

80
März, Henrike: Alte Sorten: Erdbeerspinat

Tipps

Praxistipp

84
Tipps