Ernährungstherapie der Histaminintoleranz

Treten zahlreiche Symptome wie beispielsweise Kopfschmerzen, Abdominalbeschwerden, nasale Obstruktion und Tachykardien vornehmlich nach bestimmten Nahrungsmitteln auf, sollte ernährungstherapeutisch abgeklärt werden, ob es sich um eine Histaminintoleranz handelt. Die Therapie beginnt mit einer Karenzphase. Bei deutlicher Besserung schließt sich eine Testphase an.