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Aktuelle Ernährungsmedizin 2015; 40(01): 8-9
DOI: 10.1055/s-0034-1369573
DOI: 10.1055/s-0034-1369573
Journal Club
Substratstoffwechsel – Jojo-Effekt: Einfluss von glykämischem Index und Kohlehydratgehalt
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Publikationsverlauf
Publikationsdatum:
09. Februar 2015 (online)
Die Assoziation zwischen Kohlehydratgehalt, glykämischem Index und einem Gewichtsanstieg nach erfolgreichem Abnehmen wird kontrovers diskutiert. Kahlhöfer et al. analysierten den Zusammenhang bei 32 gesunden Männern während eines diätetisch induzierten Gewichtszyklus.
Kahlhöfer J, Lagerpusch M, Enderle J et al. Carbohydrate intake and glycemic index affect substrate oxidation during a controlled weight cycle in healthy men. Eur J Clin Nutr 2014; 68: 1060–1066