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Klin Monbl Augenheilkd 2015; 232(09): 1038
DOI: 10.1055/s-0035-1564742
DOI: 10.1055/s-0035-1564742
Für Sie notiert
Forschung – Urweizenart Einkorn: gute Luteinquelle
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Publikationsverlauf
Publikationsdatum:
18. September 2015 (online)
Die alte Weizenart Einkorn enthält bis zu 10-Mal mehr Lutein als Weich- und Hartweizen und könnte damit einen erheblichen Beitrag für eine verbesserte Augenfunktion leisten. Das hat eine kürzlich im Journal of Agricultural and Food Chemistry veröffentlichte Studie belegt.