Vegane Kinderernährung ist ohne Mangel möglich

Sehr geehrte Frau Professor Kersting,

mit Interesse las ich Ihren Artikel zum zzt. sehr viel diskutierten Thema „Vegetarische/vegane Ernährung bei Kindern und Jugendlichen“ [1]. Die sich zäh wiederholende (alte) Argumentation – eine vegetarische/vegane Ernährung sei für gewisse Lebensphasen nicht zu empfehlen – ist allerdings enttäuschend. Umso mehr überrascht es, dass Sie zum Schluss die Empfehlung der American Dietetic Association (ADA) wiedergeben – widersprechen Sie sich somit selbst?

• Literatur

• 1 Kersting M, Kalhoff H, Melter M. et al. Vegetarische Kostformen in der Kinderernährung? Eine Bewertung aus Pädiatrie und Ernährungswissenschaft. Aktuel Ernahrungsmed 2018; 43: 78-85
• 2 Studie WHO Carcinogenicity of consumption of red and processed meat. Published Online October 26, 2015. http://dx.doi.org/10.1016/S1470-2045(15)00444-1