Als Ursachen für die chronisch entzündliche Autoimmunerkrankung Multiple Sklerose
(MS) werden neben einer genetisch bedingten Prädisposition Infektionen und weitere
Faktoren wie Rauchen, Übergewicht, Fehlernährung, Stress und Vitamin-D-Mangel diskutiert.
Die Ernährung hat über die Darmmikrobiota direkten Einfluss auf die Gesundheit des
ZNS. Es zeichnet sich ab, dass eine Ernährung mit ω-3-Fettsäuren und viel Gemüse,
Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten durch positive Beeinflussung von Darmflora und
Darmbarriere bei MS günstig wirkt. Besondere Bedeutung kommt Mikronährstoffen wie
Antioxidanzien, Vitamin B12, Biotin und Vitamin A zu.
Schlüsselwörter
Multiple Sklerose - Autoimmunerkrankungen - Umweltfaktoren - Mikronährstoffe - Vitamin-D-Mangel
- ω-3-Fettsäuren - Darmbakterien - Mikroglia - Antioxidanzien - Vitamin B
12
- Hyperhomocysteinämie - Biotin - Vitamin A