Kunststoffe in der Nahrung erhöhen Diabetesrisiko

Mikroplastik gehört leider mittlerweile zu den regelmäßig nachweisbaren Nahrungsbestandteilen und kann laborchemisch im Serum nachgewiesen werden. Ob sich eine Belastung durch Polyfluoralkylsubstanzen auf das Diabetesrisiko und die Wahrscheinlichkeit mikrovaskulärer Erkrankungen auswirken kann, haben Cardenas et al. nun im Rahmen der Studie Diabetes Prevention Program Outcomes (DPPOS) genauer unter die Lupe genommen.