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Aktuelle Ernährungsmedizin 2023; 48(02): 83
DOI: 10.1055/a-2022-4945
DOI: 10.1055/a-2022-4945
Forschung aktuell
Verarbeitungsgrad von Lebensmitteln beeinfl usst Entzündungsprozesse
Weltweit ist ein Anstieg des Konsums von stark verarbeiteten Lebensmitteln zu verzeichnen. Viele dieser Produkte stehen in Zusammenhang mit negativen Gesundheitsoutcomes. Eine Studie aus Italien hat nun untersucht, inwieweit ein zunehmender Verarbeitungsgrad von Lebensmitteln mit niedriggradigen Entzündungen assoziiert ist.
Publication History
Article published online:
08 May 2023
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