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Heilpflanzen 2024; 04(01): 70-75
DOI: 10.1055/a-2184-3409
DOI: 10.1055/a-2184-3409
Ernährung
Pflanzenküche
Ernährung nach Hildegard von Bingen
Welche Empfehlungen sind noch zeitgemäß?
Beim Bäcker gibt es Hildegard-Brot, im Supermarkt Teemischungen und Frühstücksmüslis, die nach der berühmten Heilkundigen zusammengestellt sind. Doch wie viel „Hildegard“ steckt tatsächlich drin? Wir werfen einen Blick auf die Ernährungslehre der Benediktinerin und betrachten einige ihrer Grundsätze genauer.
Publication History
Article published online:
15 March 2024
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Georg Thieme Verlag KG
Rüdigerstraße 14, 70469 Stuttgart, Germany
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Literatur
- 1 Hirscher P. Heilen und Kochen mit Hildegard von Bingen. 2. Aufl. Stuttgart: Trias; 2011
- 2 Zimmermann J, Longin FH, Schweinlin A. et al. No difference in tolerance between wheat and spelt bread in patients with suspected non-celiac wheat sensitivity. Nutrients 2022; 14: 2800
- 3 Blaschek W, Reichling J. HagerROM 2014. Hagers Enzyklopädie der Arzneipflanzen und Drogen. Berlin: Springer; 2014