Rezepturen mit Gelbem Enzian

Wer in den Bergen lebt, kommt am Gelben Enzian nicht vorbei – zumindest medizinisch. Schon früh verwendeten die Alpenbewohner seine Wurzel als Fiebermittel, verarbeiteten ihn zu Schnaps und Likör gegen Verdauungsprobleme und nutzen ihn als Zutat für heilkräftige Teemischungen. Da der Gelbe Enzian heute unter Naturschutz steht, muss für Heilpflanzenzubereitungen auf getrocknete Wurzeln aus der Apotheke oder einem gut sortierten Kräuterladen zurückgegriffen werden.

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Article published online:
14 June 2024