Subscribe to RSS
Please copy the URL and add it into your RSS Feed Reader.
https://www.thieme-connect.de/rss/thieme/en/10.1055-s-00000093.xml
Ernährung & Medizin 2011; 26(1): 32-34
DOI: 10.1055/s-0030-1267825
DOI: 10.1055/s-0030-1267825
Praxis
© Haug Verlag in MVS Medizinverlage Stuttgart GmbH & Co. KG
Ernährung älterer Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten
Further Information
Publication History
Publication Date:
23 March 2011 (online)
![](https://www.thieme-connect.de/media/eum/201101/lookinside/thumbnails/10.1055-s-0030-1267825-1.jpg)
Nahrungsmittelunverträglichkeiten können gerade bei älteren Menschen Verdauungsbeschwerden auslösen, die sowohl die Gesundheit als auch die soziale Integration negativ beeinflussen. Senioren, die sich noch selbst versorgen und die mit einer Ernährungsumstellung ohne die nötige Anleitung überfordert wären, sollte mit der Diagnosestellung eine Ernährungsberatung verordnet werden. Bei den Patienten, die über Menüdienste oder in Senioren- oder Pflegeheimen beköstigt werden, ist es wichtig, das Personal über die speziellen Erfordernisse zu unterrichten. Somit sind Ärzte und Ernährungsfachkräfte gleichermaßen gefordert.
Literatur
- 1 Paas D. Das Laktose-Intoleranz Buch. Münster: MV-Verlag; 2007. 92
- 2 Thon H J. Fragen und Antworten zum Thema Fruktose. http://http://www.dorispaas.de/index.php?page = fruktose
- 3 Ledochowski M. Wegweiser Nahrungsmittel-Intoleranzen. Stuttgart: Trias Verlag; 2009
Doris Paas
Gneisenaustr. 17
53842 Troisdorf
Email: kommunikation@dorispaas.de