Allergologie – Rohmilch schützt vor Infektionen

Säuglinge, die rohe Kuhmilch bekommen, werden seltener krank als H-Milch-Trinker, wie eine Studie der Allergologen um G. Loss zeigt, die im Oktober im Journal of Allergy and Clinical Immunology veröffentlich wurde. Im Rahmen der PASTURE-Studie hielten rund 1000 Mütter die Ernährung und Gesundheit ihres Kindes bis Ende des 1. Lebensjahrs wöchentlich fest. „Kinder, die unbehandelte Kuhmilch tranken, hatten ein deutlich niedrigeres Risiko für Schnupfen, Atemwegsinfekte, Fieber und Mittelohrentzündungen als Kinder, die kommerziell hocherhitzte Milch tranken“, so Loss.

Ihr Risiko, etwa an Atemwegsinfektionen zu erkranken, sank um bis zu 30 %. Der Effekt schwächte sich etwas ab, wenn die Milch erwärmt wurde. Pasteurisierte Milch schützte noch vor fieberhaften Erkrankungen, während dieser Effekt bei H-Milch gar nicht mehr bestand. „Die unterschiedlich schützenden Effekte der Milchtypen beruhen vermutlich auf bestimmten hitzeempfindlichen Inhaltsstoffen der Milch“, sagte Loss. Säuglinge, die Rohmilch tranken, hatten im Alter von 12 Monaten niedrigere Normalwerte des Entzündungsparameters CRP (C-reaktives Protein). „Höhere Entzündungswerte hängen mit der Entwicklung chronischer Erkrankungen wie Asthma und Übergewicht zusammen, wie aus anderen Studien bekannt ist. Der Konsum von Rohmilch könnte also das Risiko senken, später an Asthma zu erkranken“, so Loss.

Nach einer Mitteilung der Ludwig-Maximilians-Universität München