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Tierarztl Prax Ausg K Kleintiere Heimtiere 2013; 41(01): 31-36
DOI: 10.1055/s-0038-1623685
Originalartikel
Schattauer GmbH

Vitamin-A-Exzess durch Pferdefleischprodukte mit hohen Leberanteilen

Vitamin A excess by feeding with horse meat products containing high levels of liver
N. Becker
,
E. Kienzle
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Publication History

Eingegangen: 09 May 2012

Akzeptiert nach Revision: 14 August 2012

Publication Date:
10 January 2018 (online)

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Zusammenfassung

Gegenstand und Ziel

Im Rahmen einer Eliminationsdiät wird regelmäßig Pferdefleisch eingesetzt. Aus Gründen der Praktikabilität verwenden Tierbesitzer häufig kommerziell erhältliches Pferdefleisch aus der Dose. Aufgrund eines Berichts von Zervikalspondylosen bei einer auf Futtermittel allergischen Katze erfolgte eine Analyse verschiedener auf Pferdefleisch basierender Produkte hinsichtlich des Vitamin-AGehalts.

Material und Methoden

In 14 Pferdefleischerzeugnissen wurde der Vitamin-A-Gehalt (Retinol) analysiert. Der Gehalt an umsetzbarer Energie wurde mithilfe von Schätzformeln auf Basis der Deklaration berechnet.

Ergebnisse

In Produkten mit deklarierten Anteilen von Leber, Innereien oder tierischen Nebenprodukten konnten zum Teil erhebliche Vitamin-A-Gehalte festgestellt werden. Bei alleiniger Verfütterung eines dieser Produkte (Deckung des durchschnittlichen Energiebedarfs) würde die Vitamin-A-Versorgung nur knapp unter dem Safe Upper Limit der Katze sowie oberhalb des Safe Upper Limits beim Hund liegen.

Schlussfolgerung

Bei All-Meat-Produkten sollte nicht nur die Deklaration, sondern auch der Inhalt näher betrachtet werden, um einen Hinweis auf eventuell hohe Leberanteile zu erhalten.

Klinische Relevanz

Aufgrund der Ergebnisse ist eine exzessive Vitamin-A-Aufnahme bei langfristiger Verfütterung von Pferdefleischprodukten mit hohen Leberanteilen nicht auszuschließen.

Summary

Objective

Horse meat is often used in the context of an elimination diet. For reasons of practicability some pet owners feed canned horse meat, which is commercially available. Based on a report of a cat with food allergy that displayed cervical spondylosis, the vitamin A content was analyzed in various horse meat products.

Material and methods

The vitamin A (retinol) content was analyzed in 14 commercially available horse meat products. The content of metabolizable energy was calculated on the basis of the declaration by using estimation equations.

Results

High amounts of vitamin A were found in some products for which liver, offal or animal by-products were labelled as contents. When feeding exclusively with one of these products, the vitamin A supply was just below the safe upper limit for cats while above the safe upper limit for dogs.

Conclusion

Labelling and content of all-meat-products should be thoroughly checked to identify products with high liver percentages.

Clinical relevance

An excessive vitamin A intake can occur when feeding with horse-meat products with a high liver content over a long period.

Schlüsselwörter

Eliminationsdiät - Futtermittelallergie - Hund - Katze - Vitamin A - Leber

Key words

Elimination diet - food allergy - dog - cat - vitamin A - liver
 

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