Frühstücksverzicht verändert Glukosestoffwechsel

Der Glukosestoffwechsel unterliegt einer zirkadianen Rhythmik, die über die Expression verschiedener Gene gesteuert wird. Das Auslassen der ersten Mahlzeit des Tages ist Bestandteil mehrerer Ernährungskonzepte zur Gewichtsreduktion. Ob ein bewusster Frühstücksverzicht die „innere Uhr“ beeinflussen kann, haben Jakubowicz und ihr Team erstmals in einer klinischen Studie untersucht. Sie verglichen dabei gesunde Probanden mit Diabetespatienten.