Klinischer Fortschritt „Ernährungstherapie”

Einleitung

Das Fach Ernährungsmedizin hat in den letzten Jahren erheblich an Bedeutung gewonnen, steht aber auch vor großen Herausforderungen. Zu letzteren zählt vor allem die weltweite Adipositasepidemie mit ihren vielfältigen Folgen in Form verschiedener Wohlstandserkrankungen wie Typ-2-Diabetes, Hypertonie, koronare Herzkrankheit, kolorektale Karzinome etc. Immer deutlicher zeichnet sich ab, dass alleine dieses Krankheitsbild das marode Gesundheitssystem sprengen kann, wenn sich die derzeitige Entwicklung fortsetzt. Die aktuellen Zahlen sind unmissverständlich: In den USA hat bereits jeder 3. Erwachsene einen BMI ≥ 30 kg/m², 5 % der Bevölkerung sind mit einem BMI ≥ 40 kg/m² bereits extrem adipös [9]. Trendanalysen aus anderen Ländern sehen nicht viel besser aus. Auch in Deutschland sind 20 bis 25 % der erwachsenen Bevölkerung adipös, die Zuwachsraten sind besonders im Kindes- und Jugendalter alarmierend [7].

Vor diesem Hintergrund gibt es derzeit eine Vielzahl von Aktivitäten, um dieser Entwicklung im medizinischen Bereich, aber auch auf gesamtgesellschaftlicher Ebene entgegenzuwirken. Im Folgenden sollen aber lediglich die ernährungsmedizinischen Ansätze dargestellt werden, die derzeit diskutiert und wissenschaftlich geprüft werden.

Literatur

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• 16 Weigle D S, Breen P A, Matthys C. et al . A high-protein diet induces sustained reduction in appetite, ad libitum caloric intake, and body weight despite compensatory changes in diurnal plasma leptin and ghrelin concentrations.  Am J Clin Nutr. 2005;  82 41-48