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DOI: 10.1055/s-00000093

Ernährung & Medizin

Ausgabe 02 · Volume 33 · Juni 2018 DOI: 10.1055/s-008-40770 Aktuelle Ernährungstrends

Editorial

Zunft, Hans-Joachim F.: Liebe Leserinnen, liebe Leser, …

Leitner, Gabriele: Trendige Superfoods: Placebo oder Wundermittel?

König, Jürgen: Frei von Zusatzstoffen – Clean Labelling

Rust, Petra: Low Carb – Trend oder optimale Ernährung?

Kabisch, Stefan: Zucker-Challenges und Low-Carb-Hype

Biesalski, Hans Konrad: Vitamine und Gesundheit

Poschwatta-Rupp, Sabine: Trenddiäten und Modekostformen

Ebock, Anett: „Frei von“ – tatsächlich frei von Allergenen und Gluten?