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Heilpflanzen 2024; 04(02): 32-33
DOI: 10.1055/a-2244-6455
DOI: 10.1055/a-2244-6455
Behandlung
Wirkstoffgrafik
Bitter bringt Säure, Säure bringt Eisen
Wie Bitterstoffe die Verdauung von Nicht-Hämeisen fördern
Eisen liegt in pflanzlichen Nahrungsmitteln und Heilpflanzen als Nicht-Hämeisen vor. Leider können wir diese Form nur schlecht verwerten: Nur 1–10 % des Nicht-Hämeisens gelangen aus dem Verdauungstrakt in die Blutbahn. Bitterstoffe können die Aufnahme von Nicht-Hämeisen fördern.
Publikationsverlauf
Artikel online veröffentlicht:
14. Juni 2024
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