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Diabetologie und Stoffwechsel 2021; 16(06): 455-456
DOI: 10.1055/a-1686-6284
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Gebratenes Fleisch könnte diabetogen sein

Rezensent(en):
Katharina Franke
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In der Vergangenheit hatten einige prospektive Studien darauf hingewiesen, dass der vermehrte Konsum von gebratenen Lebensmitteln das Risiko erhöhen könnte, an Typ-2-Diabetes zu erkranken. Zumindest für gebratenes Fleisch konnte der Zusammenhang jetzt in einer prospektiv angelegten Ernährungsstudie untermauert werden.

Publikationsverlauf

Artikel online veröffentlicht:
22. Dezember 2021

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