Heimische Superfoods: Goji

Die Goji-Beere ist eine Pionierin unter den Superfoods, denn sie gehörte zu den ersten Nahrungsmitteln, die diesen Titel erhielten. Man schreibt ihr zu, das allgemeine Wohlbefinden und ein langes Leben fördern zu können. Da sie auch hierzulande wächst, nehmen wir sie in dieser Rubrik genauer unter die Lupe.

Publication History

Article published online:
15 September 2023

• Literatur

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• 3 Vidovic BB, Milincic DD, Marcetic MD. et al. Health Benefits and Applications of Goji Berries in Functional Food Products Development: A Review. Antioxidans (Basel) 2022; 11: 248
• 4 Uasuf CG, De Angelis E, Guagnano R. et al. Emerging Allergens in Goji Berry Superfruit: The Identification of New IgE Binding Proteins towards Allergic Patients’ Sera. Biomolecules 2020; 10: 689