Ernährungstherapie bei Mangelernährung

Je nach Erkrankung verlieren bis zu 50 % der Patienten während des Krankenhausaufenthaltes an Gewicht. Dabei sind sie bemerkenswert häufig schon bei der Aufnahme mangelernährt. Aufgabe von Ernährungsfachkräften ist es, den Ernährungsstatus zu erfassen und bei Mangelernährung individuell geeignete Ernährungspläne durchzusetzen. Auch vor Operationen kann angepasste Kost die Genesung des Patienten maßgeblich beeinflussen.

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