Aktuelle Ernährungsmedizin

Ausgabe S 1 · Februar 2006

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Ausgabe
Editorial
1
Koletzko, B.: Kohlenhydrate in der Ernährung - Freund oder Feind? Dietary Carbohydrates - Friend or Foe?

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Übersicht
4
Gedrich, K.; Wagner, K.; Karg, G.: Kohlenhydratzufuhr in Deutschland auf der Basis der Einkommens- und Verbrauchsstichproben von 1988, 1993 und 1998 Carbohydrate Intake in Germany on the Basis of Household Budget Surveys from 1988, 1993 and 1998

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13
Lehnert, H.: Mögliche Ursachen und Konsequenzen einer Süßpräferenz beim Menschen Possible Causes and Sequelae of a Sweet Preference in Humans

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17
Schusdziarra, V.; Erdmann, J.: Kohlenhydrate in der Regulation von Hunger und Sättigung Carbohydrates and the Regulation of Hunger and Satiety

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PDF (418 kb)
28
Przyrembel, H.: Energiedichte der Nahrung: Welche Rolle spielen Kohlenhydrate? Energy Density of the Diet: Role of Carbohydrates

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PDF (379 kb)
37
Joost, H.-G.: Die komplexe Pathogenese des Typ-2-Diabetes-mellitus The Pathogenesis of Type-2-Diabetes

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42
Hauner, H.: Glykämischer Index und glykämische Last: relevant für die Gesundheit? Glycaemic Index or Glycaemic Load: Relevant for Health?

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PDF (1501 kb)
49
Saris, W. H. M.: Macronutrient Intake Balance and the Problem of Obesity - Old Recipes and Some New Spices Bilanz der Makronährstoffe und Adipositas - Alte Rezepte und einige neue Gewürze

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PDF (205 kb)
55
Barth, C. A.: Die Bedeutung des Verzehrs von Mono- und Disacchariden in Getränken für die Entwicklung von Übergewicht und die Gesundheit Mono- and Disaccharides and Overweight and Health

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PDF (149 kb)
61
Scheppach, W.: Schwer verdauliche Saccharide Low-Digestible Saccharides

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PDF (143 kb)
68
Koletzko, S.; Koletzko, B.: Wenn Zucker krank machen - Maldigestion und metabolische Unverträglichkeiten When Sugars Cause Disease: Maldigestion and Metabolic Intolerances

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PDF (177 kb)
76
van Loveren, C.: Diet and the Prevention of Dental Health Disorders Ernährung und Prävention von Zahnerkrankungen

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PDF (216 kb)
81
Hartl, W. H.; Jauch, K.-W.: Blutzucker in der Intensivmedizin Blood Glucose Concentration and Critical Care

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PDF (399 kb)
89
König, D.; Deibert, P.; Berg, A.: Kohlenhydrate als Energieträger im Sport und ihr Einfluss auf die Leistungsfähigkeit Influence of Carbohydrates on Energy Supply in Sports

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PDF (317 kb)
96
Westenhöfer, J.: Kohlenhydrate und kognitive Leistungsfähigkeit Carbohydrates and Cognitive Performance

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PDF (171 kb)
Informationen aus der Industrie
103
Kunz, M.: „Zucker ist mehr als süß”

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